VIGNALTA

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: Vignalta UVAGGIO: 60% Merlot - 40% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Tipo di vinificazione e tempo di macerazione: 14 giorni di fermentazione e macerazione in serbatoi d’acciaio con lieviti selezionati; 4 rimontaggi al giorno e temperatura controllata a 27°C. Affinamento: in botte di rovere (Allier e Slavonia) da 500 lt per 24 mesi e 6 mesi in bottiglia alla stabilizzazione del prodotto: nessuna, filtrazione grossolana Servizio: va degustato a 18°, in estate è gradevole anche ad una temperatura inferiore Abbinamenti: delizioso con carni bianche e rosse COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18°C..

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: Vignalta UVAGGIO: 60% Merlot - 40% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Tipo di vinificazione e tempo di macerazione: 14 giorni di fermentazione e macerazione in serbatoi d’acciaio con lieviti selezionati; 4 rimontaggi al giorno e temperatura controllata a 27°C. Affinamento: in botte di rovere (Allier e Slavonia) da 500 lt per 24 mesi e 6 mesi in bottiglia alla stabilizzazione del prodotto: nessuna, filtrazione grossolana Servizio: va degustato a 18°, in estate è gradevole anche ad una temperatura inferiore Abbinamenti: delizioso con carni bianche e rosse COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18°C..

TIPO: Dolce DENOMINAZIONE: Colli Euganei Fior d'Arancio Passito Docg NAZIONE: Italia ZONA: Veneto PRODUTTORE: Società Agricola Vignalta ANNATA: 2021 GRADAZIONE: 9,0% CONTENUTO: 0,37 l DESCRIZIONE: Vino dal colore giallo dorato intenso e luminoso con riflessi ambra brillante, al naso si percepiscono le essenze di zagare e sambuco, i profumi di agrumi quali cedro e mandarino e di frutta come pesca gialla, albicocca, ananas e melone, le delicate sfumature di erbe aromatiche secche come salvia e timo chiudendo con ricordi di agrumi canditi, frutti gialli disidratatati fra cui spicca l’albicocca essiccata, mandorla e nocciola tostate, torrone e marzapane, uva sultanina e miele. Il sorso è materico e denso, il corpo morbido è bilanciato dall’acidità che conduce al lungo finale sapido. Moscato Giallo in purezza proveniente dalle vigne di Baone, Torreglia e Vo’, a diverse altimetrie ed esposizioni, su suoli calcarei. Vendemmia manuale, appassimento in fruttaio per quattro mesi cui segue la pre..

TIPO: Rosso DENOMINAZIONE: Colli Euganei Rosso Riserva Doc NAZIONE: Italia ZONA: Veneto PRODUTTORE: Società Agricola Vignalta ANNATA: 2019 GRADAZIONE: 13,5% CONTENUTO: 0,37 l DESCRIZIONE: Vino dal colore rosso granato intenso e luminoso con riflessi carminio. Al naso si distinguono profumi variegati di frutti di bosco, anche in confettura, e le sfumature di erbe aromatiche secche, di alloro, pepe nero e chiodi di garofano, mirto e ginepro, tabacco, liquirizia, polvere di cacao e chicchi di caffè. Il sorso è morbido e rotondo, il corpo ricco è bilanciato dall’acidità precisa che conduce al finale asciutto caratterizzato da tannini delicati e ben integrati. Prodotto con uve Merlot al 60% e Cabernet Sauvignon al 40% provenienti da diversi vigneti nei Colli Euganei nei comuni di Arquà Petrarca, Baone e Rovolon esposti principalmente a sud est su suoli formati da rocce vulcaniche disgregate o sedimentari. Vendemmia sul finire di Settembre, fermentazione a temperatura controllata con periodi..

TIPO: Dolce DENOMINAZIONE: Veneto bianco Igt NAZIONE: Italia ZONA: Veneto PRODUTTORE: Società Agricola Vignalta ANNATA: 2023 GRADAZIONE: 11,0% CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Vino dal colore dorato luminoso con sfumature giallo paglierino. Al naso si percepiscono le essenze di zagare, rosa bianca, fiori di acacia e sambuco, i profumi di limone, mandarino, albicocca e pesca bianca e delicate sfumature di agrumi canditi, orzo maltato, erbe aromatiche come salvia e mentuccia, noce moscata e muschio. Il sorso è morbido e dolce, bilanciato dalla piacevole acidità che ne esalta il piacevole finale sapido. Moscato Bianco e Moscato Giallo provenienti da diverse vigne nei colli Euganei su suoli sedimentari. Vendemmia tardiva in seguito all’appassimento sulla pianta, pressatura e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata cui segue l’affinamento in vasca d’acciaio per 6 mesi, decantazione a freddo e filtrazione per stabilizzare prima dell’imbottigliamento. Circa 4000 bottiglie prodott..

TIPO: Rosso DENOMINAZIONE: Veneto rosso Igt NAZIONE: Italia ZONA: Veneto PRODUTTORE: Società Agricola Vignalta ANNATA: 2019 GRADAZIONE: 13,0% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino dal colore rosso rubino luminoso con riflessi granato. Al naso si distinguono profumi di frutti di bosco freschi come fragolina, lampone, ribes, mora e mirtillo, le sfumature di spezie: cannella, vaniglia, noce moscata, chiodi di garofano e pepe, e sospiri tostati di tabacco, liquirizia, cioccolato al latte e cappuccino. Il sorso è fresco e succoso, il corpo equilibrato dall’acidità che conduce al finale asciutto caratterizzato da tannini delicati e sapidi. Prodotto con Pinot Nero in purezza proveniente dai vigneti di Arquà Petrarca esposti a sud su suoli sedimentari di Scaglia Rossa ricchi di calcare. Fermentazione a grappolo intero a temperatura controllata con rimontaggi cui segue l’affinamento in tonneaux di rovere francese per 18 mesi. Nessuna stabilizzazione prima dell’imbottigliamento. Circa 5000 bottigl..