GIORGI

TIPO: Spumante DENOMINAZIONE: Oltrepò Pavese Moscato spumante dolce Doc NAZIONE: Italia ZONA: Lombardia PRODUTTORE: Cantine Giorgi GRADAZIONE: 7,0% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uve: Moscato 100% , località: Oltrepò Pavese. La raccolta di moscato inizia la prima decade di Settembre. Viene eseguita una pressatura soffice dove si estrae solo il mosto fiore. Il mosto così ottenuto inizia la fermentazione a temperatura controllata (16°C) in serbatoi di acciaio inox , fino al raggiungimento di circa 6 gradi alcolici , bloccando la fermentazione con filtrazione e refrigerazione. La presa di spuma avverrà in autoclave. Profumo: ampio, aromatico, delicato con note di salvia , pesca e agrume . Sapore: dolce , armonico, vellutato...

TIPO: Spumante DENOMINAZIONE: Provincia di Pavia Bianco Frizzante Igt NAZIONE: Italia ZONA: Lombardia PRODUTTORE: Cantine Giorgi GRADAZIONE: 7,0% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uve: Moscato 100% , località: Oltrepò Pavese. La raccolta di moscato inizia la prima decade di Settembre. Viene eseguita una pressatura soffice dove si estrae solo il mosto fiore. Il mosto così ottenuto inizia la fermentazione a temperatura controllata (16°C) in serbatoi di acciaio inox , fino al raggiungimento di circa 6 gradi alcolici, bloccando la fermentazione con filtrazione e refrigerazione. La presa di spuma avverrà in autoclave. Profumo: ampio, aromatico, delicato con note di salvia, pesca e agrume . Sapore: dolce , armonico, vellutato...

TIPO: Rosso DENOMINAZIONE: Provincia di Pavia Rosso Igt NAZIONE: Italia ZONA: Lombardia PRODUTTORE: Cantine Giorgi GRADAZIONE: 13,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Oltrepò Pavese, pinot nero e barbera . La raccolta delle uve viene fatta in cassetta a fine Settembre. Viene eseguita una pigiadiraspatura, il mosto fermenta in vinificatori di acciaio inox , con rimontaggio automatico, dove avviene una macerazione con le bucce per 12/14 giorni ad una temperatura di 26/28°C. La fermentazione malolattica è svolta in barriques dove si affina per circa 6 mesi . Un ulteriore affinamento avviene in bottiglia per un periodo di 6 mesi . Olfatto di grande complessità con spiccate note di frutta rossa matura e sfumature speziate. Sul palato grande equilibrio, vellutato , di buona persistenza e struttura e con una fibra tannica morbida ed evoluta...

TIPO: Spumante DENOMINAZIONE: Vino Spumante NAZIONE: Italia ZONA: Lombardia PRODUTTORE: Cantine Giorgi GRADAZIONE: 12,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pinot nero 100% , la raccolta viene fatta in cassetta verso fine Agosto e ai primi di Settembre. Viene eseguita una pigiadiraspatura soffice, il mosto così ottenuto viene mandato a fermentare a temperatura controllata (18°C) in serbatoi di acciaio inox. La presa di spuma avviene in primavera in autoclave; qui il vino rimane in affinamento sui propri lieviti per minimo sei mesi per una completa maturazione. Profumo: ben pronunciato e distinto, fresco e fragrante, netto di mela golden , con ricordi di artemisia. Sapore: vivace, armonico, ha nerbo vivo e stoffa vellutata ed elegante...

TIPO: Spumante DENOMINAZIONE: Vino spumante di qualità NAZIONE: Italia ZONA: Lombardia PRODUTTORE: Cantine Giorgi ANNATA: 2012 GRADAZIONE: 12,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’imbottigliamento di questo vino viene fatto nella primavera successiva alla vendemmia e l’ affinamento in bottiglia avviene per un minimo di 36 mesi. Dalla sboccatura le bottiglie restano in cantina minimo per altri 6 mesi. Colore giallo paglierino con riflessi dorati brillanti, dal perlage fine . Il bouquet è complesso : dagli agrumi allo zafferano, dai fiori di arancio al legno di acacia, nel complesso fresco e ben armonioso. Il sorso è cremoso, elegante e chiude con una straordinaria sapidità. Vitigno : Pinot Nero 100%..

TIPO: Spumante DENOMINAZIONE: Vino spumante di qualità NAZIONE: Italia ZONA: Lombardia PRODUTTORE: Cantine Giorgi GRADAZIONE: 12,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo spumante matura 24 mesi sui lieviti in bottiglia e, dopo la sboccatura, rimane almeno altri 6 mesi in bottiglia. Colore giallo paglierino intenso , con riflessi dorati, dal perlage fine e persistente . Il bouquet è ampio , con reminiscenza di salvia, albicocca e fiori bianchi. Il sorso è cremoso e fresc o, dal perlage setoso, e un finale ben equilibrato. Vitigno : 100% Pinot Nero..

TIPO: Spumante DENOMINAZIONE: Vino spumante di qualità NAZIONE: Italia ZONA: Lombardia PRODUTTORE: Cantine Giorgi GRADAZIONE: 12,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pinot Nero provenienti dalle zone più vocate, site nei comuni di Montecalvo Verseggia, S.Maria Della Versa, Rocca De Giorgi, ad un’altitudine che va dai 250 m.s.l.m. ai 400 metri in terreni calcarei argillosi. La raccolta viene fatta in cassetta verso fine Agosto e ai primi di Settembre. Viene eseguita una pressatura soffice dove si estrae solo il mosto fiore. La fermentazione a temperatura controllata (18°C) viene avviata con l’ausilio di lieviti selezionati e si svolge in serbatoi di acciaio inox. L’imbottigliamento (tirage) viene fatto nella primavera successiva e l’affinamento in bottiglia avviene per un periodo di 24 mesi . Dalla sboccatura le bottiglie restano in cantina minimo per altri 6 mesi. Colore paglierino intenso , con riflessi dorati, con perlage fine, abbondante e di ottima persistenza. Bouquet ampio, carezzev..