Dal mondo

TIPO: Rosso DENOMINAZIONE: Santenay 1er Cru Aoc NAZIONE: Francia ZONA: Bourgogne-Franche-Comté PRODUTTORE: Justin Girardin ANNATA: 2022 GRADAZIONE: 13,0% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino premiato con medaglia d'argento a Decanter nel 2012. Le uve, provenienti da vigne di 45 anni , subiscono una tripla cernita: due volte in vigna e in cantina su tavolo di cernita vibrante. Dopo la diraspatura, le uve vengono poste in tini e raffreddate a 12 ° per 5-7 giorni, per estrarre gli aromi primari. Quindi, sotto l' azione di lieviti naturalmente presenti n ell'uva, inizia la fermentazione alcolica. La scelta di limitare le follature a favore di i rimontaggi ci permette di estrarre tannini delicati per ottenere vini molto fini. Nessuna chiarifica, leggera filtrazione appena prima della presa a seconda della torbidità. Successivamente il vino affina 15 mesi in botti di rovere. I vini rossi di Santenay sono noti per avere dimensione ed eleganza, si dice che Santenay abbia l'anima di Volnay e il ..

TIPO: Bianco DENOMINAZIONE: Santenay Aoc NAZIONE: Francia ZONA: Bourgogne-Franche-Comté PRODUTTORE: Justin Girardin ANNATA: 2022 GRADAZIONE: 13,0% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Storicamente questa terra era rinomata per produrre ottimi vini bianchi ma, dopo la distruzione dei vigneti da parte del parassita Phylloxera, questa collina è stata abbandonata. Negli anni '60 sono stati reimpiantati alcuni vigneti e, vista la qualità del vino ottenuto, tra il 1970 e il 1986 l'intera collina è stata reimpiantata. Essendo la pendenza ripida (25%), la piantumazione è stata effettuata a terrazze. Uve Chardonnay da piante con un’età media di 35 anni: il vino affina 12 mesi in botti di rovere. Olfatto generoso che non manca di diffondere aromi freschissimi di lime, pesca bianca, buccia di limone, frutto della passione, ananas, agrumi dolci, sostenuti da bacca di vaniglia, cioccolato bianco, burro fuso. Bocca di bella tensione, buona ampiezza volumetrica e pienezza, magnificamente bilanciate da una ..

TIPO: Rosso DENOMINAZIONE: Santenay Aoc NAZIONE: Francia ZONA: Bourgogne-Franche-Comté PRODUTTORE: Justin Girardin ANNATA: 2023 GRADAZIONE: 13,0% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino prodotto con uve selezionate provenienti da appezzamenti di oltre 50 anni che si trovano nei "Clos Genets", situati a St Jean, frazione di Santenay. Le uve vengono diraspate, poste in tini e raffreddate a 12 ° per 5-7 giorni per estrarre gli aromi primari. Quindi sotto l'azione di lieviti naturalmente presenti n ell'uva inizia la fermentazione alcolica. La scelta di limitare le follature a favore di i rimontaggi ci permette di estrarre tannini delicati per ottenere vini molto fini. Nessuna chiarifica, leggera filtrazio ne appena prima della presa a seconda della torbidità. L' affinamento, che dura tra i 12 a i 15 mesi, viene svolto metà in barrique e metà in tin i, con blend al momento dell'imbottigliamento. I vini rossi di Santenay sono noti per avere dimensione ed eleganza, si dice che Santenay abbia l'an..

TIPO: Rosso NAZIONE: Croazia PRODUTTORE: Vinas Mora CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Kaamen di Vinas Mora è un vino rosso profondo e materico. Al naso colpisce per sentori di piccoli frutti di bosco, bacche selvatiche, ciliegie e fiori. Al sorso si rivela per mineralità e tannino, un vino intenso e profondo. Quando venite invitati all'ultimo minuto ad una grigliata da amici portate con voi una cassa di Kaamen di Vinas Mora. La prima bottiglia apritela per farvi perdonare del vostro classico ritardo, le altre per brindare e fare festa...

TIPO: Rosso NAZIONE: Croazia PRODUTTORE: Vinas Mora CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Kaamen II di Vinas Mora è un vino rosso profondo e sottile. Si apre con sentori di frutta rossa, bacche e spezie per rivelarsi nel calice minerale e tannico. Rispetto al fratello Kaamen acquisisce maggiore profondità e intensità, un rosso che strizza l'occhio alla Borgogna! Quando il vostro amico chef è in vena di grandi opere e vi propone un'anatra alla royale, non fatevelo ripetere. Correte in cantina a prendere una bottiglia Kaamen II di Vinas Mora da bere alla cieca. Poi chiedegli "Premier o Grand Cru?"..

TIPO: Rosso NAZIONE: Turchia PRODUTTORE: Gelveri Manufactur ANNATA: 2016 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Kalecik Karasi di Gelveri Manufactur è un vino rosso grintoso e selvatico che rispecchia appieno il territorio di origine. Frutta rossa e zucchero filato, addolciscono il naso contrastando una bocca vibrante e strutturata. Quando è estate e il sole in città non vi lascia tregua, è tempo di mettere la sveglia presto per una gita al lago con gli amici d’infanzia. Uno spiedo d'agnello a bordo lago da abbinare ad un bicchiere di Kalecik Karasi fresco...

TIPO: Rosso NAZIONE: Turchia PRODUTTORE: Gelveri Manufactur ANNATA: 2018 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Kalecik Karasi di Gelveri Manufactur è un vino rosso grintoso e selvatico che rispecchia appieno il territorio di origine. Frutta rossa e zucchero filato, addolciscono il naso contrastando una bocca vibrante e strutturata. Quando è estate e il sole in città non vi lascia tregua, è tempo di mettere la sveglia presto per una gita al lago con gli amici d’infanzia. Uno spiedo d'agnello a bordo lago da abbinare ad un bicchiere di Kalecik Karasi fresco...

TIPO: Rosso NAZIONE: Turchia PRODUTTORE: Gelveri Manufactur CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Kalecik Karasi di Gelveri Manufactur è un vino rosso grintoso e selvatico che rispecchia appieno il territorio di origine. Frutta rossa e zucchero filato, addolciscono il naso contrastando una bocca vibrante e strutturata. Quando è estate e il sole in città non vi lascia tregua, è tempo di mettere la sveglia presto per una gita al lago con gli amici d’infanzia. Uno spiedo d'agnello a bordo lago da abbinare ad un bicchiere di Kalecik Karasi fresco...

TIPO: Rosso NAZIONE: Austria PRODUTTORE: Claus Preisinger CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Kalkundkiesel Red di Claus Preisinger è un vino rosso di facile beva, scorrevole e agile, è frutto di un uvaggio di una stessa vigna in cui le diverse uve apportano ciascuna un tratto: quelle rosse, speziatura, tessitura e struttura; quelle bianche, solo una piccola parte, acidità, profumo e diluizione. Quando cercate il perché delle cose e non riuscite a trovarlo, staccate la spina e liberate la testa dai pensieri. Riprovate a cercarlo più volte e senza indugi in un calice di Kalkundkiesel Red, nel caso non troverete la risposta, sarete quantomeno piacevolmente dissetati...

TIPO: Bianco NAZIONE: Austria PRODUTTORE: Claus Preisinger ANNATA: 2024 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Kalkundkiesel White di Claus Preisinger è un vino bianco non filtrato, leggermente velato con una punta di aromaticità, risultato di un mix di uve da viti in complantazione (un field blend). Sapido e fresco è un vino glou-glou, quotidiano ma di carettere. Quando avete sete, desiderate qualcosa che soddisfi quella voglia che neanche voi riuscite a descrivere e il barista non ha tempo sufficiente da dedicarvi, ecco il primo bicchiere dell’aperitivo infrasettimanale un bel Kalkundkiesel White, ne sarete pienamente soddisfatti...

TIPO: Whisky NAZIONE: Taiwan PRODUTTORE: Kavalan GRADAZIONE: 40% CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Prodotto a partire da una maturazione in tre botti ex-Sherry: Oloroso, Pedro Ximénez e Moscatel. Il caramello e la dolcezza del maltosio si uniscono alle note di frutti tropicali per creare un delicato ma distinto whisky...

TIPO: Rosso NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE: Keltis CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Kelt è un vino rosso profumato, di struttura e concentrato. Pieno e ricco, entra in bocca suadente mettendo in mostra frutta matura e spezie dolci rivelando una buona acidità e un tannino lieve, ma presente che integrano una beva spostata verso le morbidezze. Quando vi invitano a casa a mangiare un piatto di tagliatelle fatte in casa con il sugo di cinghiale, non fatevelo ripetere due volte. Dalla cantina prendete un paio di bottiglie di Kelt di Keltis e precipitatevi dai vostri benefattori. La rusticità della pasta fatta in casa convolerà a nozze con questo vino dal tannino ruvido...

TIPO: Whisky PRODUTTORE: Stateless CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Un bourbon del Kentucky bilanciato alla perfezione, nato dall’incontro tra tradizione americana e un pizzico di creatività...

TIPO: Bianco PRODUTTORE: Meierer ANNATA: 2022 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Kestener Feinherb Riesling, della tenuta Weingut Meierer, è un Riesling che presenta profumi fruttati leggeri di pesca e albicocca. Al gusto emerge l’equilibrio, caratteristico del vitigno, tra acidità, dolcezza e contenuto alcolico...

TIPO: Bianco NAZIONE: Turchia PRODUTTORE: Gelveri Manufactur ANNATA: 2016 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Keten Gomlek di Gelveri Manufactur è un vino bianco macerato intenso e viscerale. Corposo e intimo, rivela pian piano tratti vegetali e fumé, con una beva sostenuta da una bella spalla acida. Dal finale quasi infinito. Quando cercate un bianco che vi sappia leggere dentro e che rimanga in bocca per diversi minuti, il Keten Gomlek fa al caso vostro. Un’esplosione di originalità, che potrà accompagnare piatti della stessa personalità, come un bel pesce grasso selvaggio, da provare perché non lo dimenticherete mai più...