Dal mondo

TIPO: Bianco DENOMINAZIONE: Anjou Blanc Aoc NAZIONE: Francia ZONA: Pays de la Loire PRODUTTORE: Domaine des Hardières ANNATA: 2023 GRADAZIONE: 12,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino dal colore giallo paglierino carico con riflessi dorati luminosi, al naso ricorda l’essenza di zagara, fiori d’acacia e biancospino, i profumi freschi di agrumi come limone, pompelmo e cedro e quelli più succosi di cotogna e nashi, pesca bianca, albicocca e susina Mirabella, chiudendo con ricordi di camomilla, burro d’alpeggio, vaniglia, miele millefiori e caramello chiaro. Il sorso è rotondo e vellutato, la struttura complessa è sostenuta dall’acidità viva e brillante che conclude su un finale sapido molto persistente. Chenin in purezza, proveniente dai 6 ettari di vigneto coltivati con questa varietà, su suoli collinari ben esposti e ventilati di argille calcaree drenanti che insistono sul substrato di scisti tipico dell’Anjou Noir, coltivate secondo i dettami dell’agricoltura biologica. Vendemmia manu..

TIPO: Rosso DENOMINAZIONE: Anjou Villages Aoc NAZIONE: Francia ZONA: Pays de la Loire PRODUTTORE: Domaine des Hardières ANNATA: 2021 GRADAZIONE: 14.0% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino dal colore rosso rubino brillante con tenui riflessi granato, al naso esplodono le note di piccoli frutti di bosco come lampone, ribes rosso e nero, mora di rovo e mirtillo, accompagnati da ricordi di violetta e geranio, erbe aromatiche essiccate, peperone grigliato, pepe nero, sottobosco, china e inchiostro. Il sorso è succoso e concentrato, la struttura profonda e complessa, l’acidità bilanciata conclude su un finale lungo dai piacevoli tannini vellutati e sapidi. Cabernet Franc in purezza, proveniente dai 14 ettari di vigneto coltivati con questa varietà, su suoli collinari ben esposti e ventilati di argille calcaree drenanti che insistono sul substrato di scisti tipico dell’Anjou Noir, coltivate secondo i dettami dell’agricoltura biologica. Vendemmia manuale nella prima settimana di ottobre, cernit..

TIPO: Rosso DENOMINAZIONE: Vin de France NAZIONE: Francia ZONA: Occitanie PRODUTTORE: Domaine des Maravilhas ANNATA: 2022 GRADAZIONE: 14,8% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino prodotto da uve provenienti da vigne di 40 anni piantate su suoli calcareo-argillosi. Fermentazione spontanea e macerazione di 12 giorni , rimontaggio soffice e lieviti indigeni. Affinamento 9 mesi in vasche di cemento. Vitigno : 100% Cinsault..

TIPO: Bianco DENOMINAZIONE: Arbois Aoc NAZIONE: Francia ZONA: Bourgogne-Franche-Comté PRODUTTORE: Domaine Ratte ANNATA: 2022 GRADAZIONE: 13,0% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La cuvée Clos Maire è ottenuta dalla vinificazione di uve rosse Trousseau e Pinot Nero dello stesso vitigno in impianto. Le uve vengono diraspate direttamente in vigna, manualmente e gli acini arrivano integri in cantina: una macerazione semicarbonica dona a questo vino tanta freschezza e un fruttato eccezionale. Vitigni : Pinot Noir, Trousseau..

TIPO: Bianco DENOMINAZIONE: Arbois Aoc NAZIONE: Francia ZONA: Bourgogne-Franche-Comté PRODUTTORE: Domaine Ratte ANNATA: 2023 GRADAZIONE: 14,0% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino bianco è ottenuto da Chardonnay coltivato nella parcella di Grand Curoule t dove il terreno è ricco di fossili, peculiarità che conferisce al vino un lato minerale che si sposa bene con la sua rotondità ed eleganza. Vitigno : 100% Chardonnay..

TIPO: Bianco DENOMINAZIONE: Arbois Aoc NAZIONE: Francia ZONA: Bourgogne-Franche-Comté PRODUTTORE: Domaine Ratte ANNATA: 2023 GRADAZIONE: 13,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve Trousseau usate per la produzione di questo vino rosso provengono dal vigneto Les Corvée s, posizionato sul miglior versante Arbois per suolo, esposizione e terroir . Il vitigno è Trousseau à la Dame , una v arietà dimenticata perché caratterizzata da pochi acini per grappolo. Domaine La Ratte cercava proprio questo per poter concentrare al meglio i profumi ei tannini di quest'uva dimenticata. Diraspata direttamente in vigna, inizia la fermentazione in cella: i rimontaggi consentono la prosecuzione della fermentazione nel mosto. L'a ffinamento in barrique nuove per alcuni mesi per una parte della cuvée completerà gli eleganti tannini di questo vitigno. Vitigno : Trousseau 100%..

TIPO: Bianco PRODUTTORE: Domaine Ratte ANNATA: 2022 CONTENUTO: 0,75 l..

TIPO: Bianco DENOMINAZIONE: Arbois Aoc NAZIONE: Francia ZONA: Bourgogne-Franche-Comté PRODUTTORE: Domaine Ratte ANNATA: 2022 GRADAZIONE: 12,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Naturè n el dialetto locale è il vecchio nome del Savignin, che in questa cuvée viene raccolto tardivamente, in vigne di 50-55 anni. L'uva con il quale viene realizzato questo vino proviene da appezzamenti piantati su terreno marnoso blu e grigio. Le uve vengono raccolte tardivamente, a mano, in modo da avere un grado sufficiente per una migliore espressione del suo carattere. Pressatura lunga e delicata, fermentazione naturale e imbottigliamento senza filtrazione, sorprende per la sua tavolozza aromatica, con una dominante floreale e fresca. Vitigno: Sauvignon Blanc..

TIPO: Rosso DENOMINAZIONE: Arbois Aoc NAZIONE: Francia ZONA: Bourgogne-Franche-Comté PRODUTTORE: Domaine Ratte ANNATA: 2023 GRADAZIONE: 13,0% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pinot Nero dalla bella struttura aromatica. Vino ottenuto da vigne piantate su terreni marnosi ideali per l'espressione dell'uva coltivata secondo le regole della biodinamica. Vendemmia dell'uva a maturità con raccolta e diraspatura manuale in vigna. Fermentazione naturale con lieviti indigeni per 3 settimane senza aggiunta di SO2. Affinamento in botti nuove di Borgogna per il 40% della cuvée. Nessuna filtrazione all'imbottigliamento. Al naso inizialmente molto piacevole, mentre al palato offre una bella sostanza e persistenza con una generosa quantità di frutta rossa, mora, sambuco, ribes nero. Tannini forti che fanno ben sperare per l'invecchiamento e che conferiscono a questo vino una bella struttura. Da apprezzare con carni rosse, formaggi o anche con il cioccolato...

TIPO: Rosso ANNATA: 2022 CONTENUTO: 0,75 l..

TIPO: Rosso ANNATA: 2022 CONTENUTO: 0,75 l..

TIPO: Liquore PRODUTTORE: Cartron CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Ribes nero della varietà Noir de Bourgogne colto solo a perfetta maturazione e cresciuto nelle vigne dei grandi vini di Borgogna. Il processo produttivo prevede il congelamento per preservare le caratteristiche organolettiche e la successiva macerazione in alcool a temperatura ambiente per 4/5 settimane. L’infuso viene quindi decantato, ma non filtrato: è questo particolare che dona il carattere e l’untuosità al liquore...

TIPO: Bianco DENOMINAZIONE: Mosel Qualitätswein NAZIONE: Germania ZONA: Renania-Palatinato PRODUTTORE: Weingut Dr. Fischer ANNATA: 2025 GRADAZIONE: 12,0% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso si sprigionano succosi profumi di pesca nettarina, ananas, mango e frutto della passione, arricchiti da sensazioni di fiori di sambuco e erba tagliata di fresco. Il sorso è ricco, vellutato, sapientemente bilanciato dall’acidità che lo conduce ad un finale fluido e piacevolmente minerale. Prodotto da uve Riesling provenienti da diversi vigneti della regione vitivinicola della Mosella, che insistono su suoli argillosi e calcarei, con buona presenza di ardesia, dalle ripide pendenze, affacciati sul fiume e con esposizioni ottimali da sud-est a sud-ovest. Vendemmia manuale, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, materiale impiegato anche per la maturazione dei vini al fine di preservare ed esal..

TIPO: Gin PRODUTTORE: Birds CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Birds Dry Gin è un gin artigianale tedesco molto fresco ed estivo, perfetto nel classico Gin & Tonic. Prodotto in piccolo batch da 350 litri, con ogni bottiglia etichettata e numerata manualmente...

TIPO: Gin DENOMINAZIONE: Gin NAZIONE: Regno Unito ZONA: Inghilterra PRODUTTORE: East London Liquor Co. GRADAZIONE: 42,0% CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: East London Liquor Company e i giardini botanici reali "kew", brindano alle piante e agli insetti impollinatori del mondo, senza i quali non avremmo il pino, la fresca lavanda e l'arancio che collaborando rendono questo gin cosi speciale fuori da questo mondo (naturale)...